Recipe: Perfect Pedesan Ayam

Pedesan Ayam. Lihat juga resep Pedesan Ayam (Khas Indramayu) enak lainnya! Harusnya sih pedesan entog, masakan khas Indramayu, saya pernah posting juga di DapurMasak. Tapi kali ini saya bikin yang versi ayamnya ah ;) #BukaPuasaEdisiAyam Selamat Datang di Mang Ihin Squad!

Resep Membuat Pedesan Entog Spesial - Olahan entog atau mentok adalah salah satu sajian nikmat yang ditawarkan kuliner Indramayu kepada para pencinta kuliner diseluruh penjuru, olahan ini biasanya disajikan dengan cara dibuat pedasan, sehingga rasanya sungguh menggugah selera, ditambah daging mentok yang begitu khas membuat sajian ini semakin spesial. Pedesan ayam kampung bisa di ganti sama bebek, entog, atau ayam sayur. Warnanya kurang menantang karna tidak di kasih cabe merah. You can cook Pedesan Ayam using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pedesan Ayam

1. Prepare 1/2 kg of Ayam.
2. You need 3 batang of sereh.
3. It's 3 lembar of daun jeruk.
4. It's 1 ruas jari of Asam mentah.
5. Prepare 6 buah of cabe merah keriting.
6. You need 50 gram of cabe rawit (sesuai selera).
7. It's 3 butir of bawang putih.
8. You need 10 butir of bwang merah (sy ukuran kecil).
9. Prepare 1 ruas of kuku kunyit.
10. You need 1 ruas of kuku jahe.
11. It's 1 sdt of lada butir.
12. It's 1 sdt of ketumbar.
13. It's 2 butir of kemiri.
14. Prepare 1/2 jari kelingking of lengkuas.
15. Prepare Secukupnya of garam.
16. You need 1 sdt of gula pasir.
17. It's 3 sdt of kaldu jamur.

Ini makanan kesukaan suami juga keluarga. semoga resep ini beemanfaat buat semua nya 😁 Jeanny Alfa. Pedesan ayam ini di daerah asalnya yaitu Cirebon awalnya berbahan dasar entog, namun lama kelamaan ayam juga nendang di masak pedesan. Bumbu rempah yang dipakai dan cabe yang banyak serta daun kemangi yang menyeruakkan bau harum membuat masakan ini mampu membangkitkan selera makan dan memanjakan lidah yang menyantap. Pedesan adalah suatu sajian lezat yang terbuat dari bahan entok yang di rebus, kemudian dipotong-potong dan dimasak dengan paduan bumbu halus serta penyedap.

Pedesan Ayam instructions

1. Cuci ayam lalu potong dan cuci kembali sampai bersih kemudian sisihkan.
2. Haluskan bumbu (duo bawang, cabe, dll) terkecuali sereh, daun jeruk,asam...cukup d geprek.
3. Siapkan wajan beri minyak tunggu sampai panas lalu tumis bumbu halus bersamaan dgan bumbu geprek....tumis hingga harum..kemudian masukan ayam, aduk rata lalu masukan air sampai ayam terendam...masak hingga air mengurang, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur,aduk rata masak lagi hingga air sedikit menyusut lagi...kemudian angkat dan sajikan.

Hampir sama dengan cara mengolah daging ayam. Resep Cara Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu Sedap - Sudah taukah anda tentang resep yang akan kami buat kali ini, yah mungkin anda sudah mengetahuinya yaitu Cara Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu, Masakan Pedesan Entog Khas Indramayu ini merupakan salah satu makanan daging yang dipandukan dengan bumbu yang sangat pedas. Dalam Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu ini juga kami akan. Pedesan ayam merupakan resep sederhana keluarga kami. Biasanya saya menggunakan ayam yang harus dipotong kecil kecil, supaya matang merata, mengingat proses memasaknya tidak lama hanya di tumis dengan bumbu.