Easiest Way to Prepare Appetizing Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's of Bumbu halus.
2. Prepare 10 siung of bawang merah.
3. You need 5 siung of bawang putih.
4. It's of Bumbu bubuk instan soto cap ayam jago.
5. Prepare 3 sdm of minyak sayur untuk menumis.
6. It's of Bahan isian soto.
7. It's 1/2 kg of ayam bagian dada.
8. You need 1 ons of kecambah, blansir dengan air panas.
9. Prepare 1 ons of kol, iris halus dan tipis, blansit dengan air panas.
10. Prepare of Daun bawang.
11. It's of Tomat merah diiris-iris.
12. It's of Cabe rawit merah secukupnya, giling halus, rebus sebentar.
13. It's of Jeruk nipis.
14. You need of Bawang goreng (opsional, saya tidak sempat bikin 😅).
15. Prepare of Bahan kuah.
16. You need secukupnya of Air.
17. You need 1 batang of sereh, digeprek.
18. It's 1 ruas jari of jahe, digeprek.
19. You need 5 siung of bawang putih, digeprek.
20. It's 1 batang of Daun bawang.

Soto Ayam instructions

1. Ayam dibersihkan, rebus sebentar dengan air secukupnya (sampai ayam tenggelam), ketika air mendidih dan keluar busa, buang air rebusan pertama..
2. Buat kaldu ayam: Rebus ayam, daun sereh, bawang putih, jahe dan daun bawang dengan air -/+ 1.5L, rebus dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan ayam, suir-suir ayam..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bumbu instan soto cap ayam jago hingga harum, masukkan ke rebusan kaldu ayam..
4. Siapkan sayur kecambah, kol, ayam suir dan tomat iris di mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, bawang goreng, beri sambal cabe rawit merah (sesuai selera), jeruk nipis dan tambahkan topping perkedel (resep menyusul). Soto ayam siap disajikan..