Recipe: Perfect Opor Ayam

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need 8 potong of paha atas, hilangkan lemak2nya degan direbus sebentar.
2. It's of Santan encer 1 dari 1 buah kelapa.
3. Prepare of Santen kental 1 dari 1 buah kelapa.
4. You need 3 batang of sereh.
5. It's 1 ruas jari of lengkuas.
6. It's 5 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 5 lembar of daun salam.
8. It's 1 sdt of merica halus.
9. You need 1 sdm of ketumbar.
10. You need 1 of asem jawa.
11. You need of Kaldu bubuk (1 bungkus masako).
12. It's 1 of gula jawa.
13. It's secukupnya of Garam.
14. You need of Bumbu halus:.
15. It's 7 of bawang putih.
16. It's 5 of bawang merah.
17. It's 3 butir of kemiri.
18. It's 1 ruas jari of jahe.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor Ayam step by step

1. Didihkan santan cair dengan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica..
2. Masukkan ayam dan tunggu sampai mendidih kembali.
3. Masukkan santan kental, kaldu bubuk, gula jawa, garam, dan asem jawa. Aduk rata sampai mendidih lanjut masak dengan kecilkan api sampai ayamnya matang dengan sering2 diaduk. Sajikan.

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.