Opor ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish.
I myself remember how this is one of my favorite dishes when I was a child myself. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. You can have Opor ayam using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Opor ayam
- Prepare 1 kg of daging ayam potong.
- It's 400 cc of santan kental.
- It's of Bumbu Halus :.
- Prepare 7 siung of bamer.
- It's 5 siung of baput.
- Prepare 2 ruas of kunyit.
- It's 2 ruas of jahe.
- Prepare 3 btr of kemiri.
- Prepare 1 sdt of merica.
- Prepare of Bumbu Geprek :.
- Prepare 3 lbr of daun salam.
- It's 2 ruas of sereh.
- Prepare 3 ptg of lengkuas.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It's of gula, garam, penyedap.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.
Opor ayam step by step
- Potong ayam dan rebus buang airnya..
- Blender semua bumbu halus..
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan layu masukkan semua bumbu geprek masak hingga tercampur tambahkan sedikit air dan masak kembali..
- Masukkan daging ayam dan tambahkan santan kental, tambahkan gula, garam dan penyedap masukkan air supaya tidak terlalu kental, masak kembali..
- Cek rasa jika sudah pas tunggu hingga masakan matang dan meresap sempurna lalu matikan kompor..
- Well done opor ayam siap disantap. Sajikan dengan bawang goreng.
This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.