Recipe: Delicious Tahu Goreng Medan

Tahu Goreng Medan. Di medan ada menu yang namanya tahu goreng, tapi bukan tahu goreng biasa. ini tahu goreng plus plus. plus sayuran dan ditambah kuah. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya.

Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. You can have Tahu Goreng Medan using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tahu Goreng Medan

1. You need 4 bh of tahu.
2. It's 4 ptg of tempe.
3. Prepare 1 batang of selada.
4. It's of Toge (beli 2000).
5. Prepare 2 siung of bawang merah digoreng.
6. It's of Bumbu yang diulek.
7. Prepare 2 bh of bawang putih.
8. You need 3 bh of rawit merah.
9. You need 1/2 sdt of garam.
10. You need secukupnya of Gula merah.
11. Prepare secukupnya of Kecap.
12. It's 3 biji of asam jawa dilarutkan dengan air secukupnya.

Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis.

Tahu Goreng Medan step by step

1. Goreng tahu dan tempe. (Tahunya yg putih juga boleh, kebetulan di ibu sayur lagi habis).
2. Rebus toge.
3. Sementara itu ulek baput, rawit dan garam. Setelah halus tambahkan gula merah dan kecap lalu ulek lagi sampai tercampur.
4. Setelah tercampur rata tambahkan air asam jawa lalu tambahkan bawang goreng dan aduk lagi sampai merata.
5. Kemudian potong2 selada dan tempe tahu yang sudah digoreng tadi lalu gabungkan semua beserta togenya juga.
6. Setelah itu tuang bumbu yang sudah diuleg tadi dan sajikan....

Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Tahu Goreng Medan - Medan Fried Tofu Salad with Peanut Sauce. I am going to suggest the typical ingredients to make this salad, which include deep fried tofu (this is a must), bakwan of your choice, shredded lettuce leaves, tomato and cucumber cubes. Other than the tofu, feel free to use any vegetable and even meat of your choice, then combine with the tofu, and dress the salad with the peanut.