Recipe: Appetizing Soto Ayam Ponorogo

Soto Ayam Ponorogo.

You can have Soto Ayam Ponorogo using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Ponorogo

1. You need 7 siung of bawang putih.
2. Prepare 12 siung of bawang merah.
3. You need 1 sdt of ketumbar.
4. Prepare 2 ruas of kunyit.
5. It's 1 ruas of jahe.
6. Prepare 1 ruas of lengkuas.
7. It's 5 butir of kemiri.
8. Prepare 3 lembar of daun salam.
9. It's 7 lembar of daun jeruk.
10. It's 2 ruas of bawang prei.
11. It's 3 ruas of serai.
12. You need 1 kg of kentang.
13. It's 1 ekor of ayam kampung sotoan.
14. You need of Bahan pelengkap.
15. You need Secukupnya of telur rebus.
16. Prepare Secukupnya of daun seledri.
17. Prepare Secukupnya of bawang goreng.
18. It's Secukupnya of soun.
19. Prepare of Sambal kecap.

Soto Ayam Ponorogo instructions

1. Haluskan bumbu2 dan rempah2, bawang putih, bawang merah. Tumis hingga harum. Goreng kentang menjadi kripik2 kentang goreng..
2. Rebus ayam dalam 2-3liter air. Masukkan bumbu tumisan. Masak hingga ayam empuk dan mendidih dengan api kecil..
3. Setelah ayam empuk sekitar 45 menitan. Angkat ayam, dan goreng dengan minyak panas..
4. Sajikan soto dengan suwiran gorengan ayam dan kripik kentang, soun, bawang goreng, telur dan seledri. Utk sambalnya bisa gunakan campuran jeruk nipis, kecap manis dan cabe rawit. Semuanya secukupnya sesuai selera. Enjoyy....