How to Prepare Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's of A. Bahan Soto.
2. You need 4 buah of kemiri.
3. You need 6 siung of bawang putih.
4. You need of Merica.
5. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. It's 2 ikat of sereh.
8. Prepare Sepotong of lengkuas.
9. Prepare 1 buah of jahe.
10. It's of Kunyit.
11. It's of Air merebus ayam.
12. It's of Daging ayam (Ayam Jawa).
13. You need of Minyak.
14. You need of Garam.
15. It's of B. Lauk untuk Soto.
16. Prepare of Taoge.
17. You need of Bihun (So'on).
18. You need of Seledri.
19. It's 6 buah of tempe bungkus.
20. You need of C. Sambal Kecap.
21. It's 7 buah of lombok setan.
22. Prepare of Kecap.

Soto Ayam step by step

1. Pertama rebus potongan ayam sampai empuk. Untuk pembuatan Soto ini saya pakainya ayam Jawa ya. Setelah empuk suwir - suwir daging ayamnya.
2. Haluskan Bawang putih, merica dan kemiri dan Kunyit.
3. Setelah bumbu di haluskan, tumis dengan beri sedikit minyak di wajan. Kemudian masuk kan daun salam, jahe, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Campurkan. Tambahkan sedikit air dari kaldu ayam biar tidak gosong..
4. Setelah tercampur rata tambahkan suwiran ayam tadi. Campurkan hingga merata. Ini berguna biar daging ayamnya sedikit ada rasa. Waktu menumis sedikit - sedikit tambahkan air dari kaldu rebusan ayam tadi..
5. Setelah tercampur rata, masukkan tumisan bumbu dan daging ayam ke kuah kaldu. Sambil di aduk - aduk masak hingga mendidih. Bisa di tambahkan garam kalau rasa kurang asin..
6. Setelah kuah soto matang, rebus air sampai mendidih. Masukkan taoge dan So'on ke dalam masing - masing panci yang berbeda. Kemudian siram taoge dan So'on tersebut dengan air mendidih. Diamkan selama kurang lebih 3 menit. Kemudian tiriskan..
7. Ini Taoge dan So'on yang sudah di tiriskan. Daun seledri yang sudah di iris..
8. Untuk membuat sambal kecap tinggal iris halus lombok setan kemudian tambahkan kecap..
9. Lalu goreng tempe. Ini tempe yang sudah saya beri bumbu dan siap di goreng dengan tepung beras..
10. Ini tempe gorengnya sudah jadi.
11. Soto ayam siap di nikmati. Makannya pakai kerupuk lebih nikmat..