Easiest Way to Make Yummy Soto Ayam Ambengan Koya

Soto Ayam Ambengan Koya.

You can have Soto Ayam Ambengan Koya using 36 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Ambengan Koya

1. It's 1 ekor of ayam belah 4 bagian.
2. It's 1 1/2-2 liter of air.
3. It's 1-2 sdm of garam (sesuaikan selera).
4. You need 1 sdt of gula (sesuaikan selera).
5. It's Secukupnya of kaldu ayam.
6. It's Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
7. You need of Bahan kering.
8. It's 6 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 2 lembar of daun salam.
10. Prepare 3 batang of daun bawang iris sesuai selera.
11. It's Sejempol of jahe digeprek.
12. You need Sejempol of laos digeprek.
13. It's 3 batang of sereh digeprek.
14. Prepare of Bumbu halus.
15. Prepare 12 siung of bawang merah.
16. Prepare 10 siung of bawang putih.
17. You need 5 butir of kemiri dibakar.
18. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
19. Prepare 1 sdt of merica utuh hancurkan.
20. Prepare 1 telunjuk of kunyit dibakar.
21. You need of Blender halus semua jadi satu.
22. You need of Bumbu koya.
23. It's 5 of kerupuk udang.
24. Prepare 3 siung of bawang putih iris halus dan goreng.
25. It's Sedikit of garam.
26. Prepare of Blender semua jadi satu.
27. It's of Topping.
28. Prepare of Soun/bihun.
29. It's of Telur rebus.
30. Prepare of Kol iris halus.
31. Prepare of Tauge.
32. Prepare of Kecambah.
33. You need of Daun bawang.
34. It's Iris of tomat.
35. It's of Bawang goreng.
36. It's of Jeruk nipis.

Soto Ayam Ambengan Koya instructions

1. Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan..
2. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang..
3. Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping..
4. Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba..