Recipe: Tasty 20. Ayam Geprek Sambal Matah

20. Ayam Geprek Sambal Matah.

You can cook 20. Ayam Geprek Sambal Matah using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 20. Ayam Geprek Sambal Matah

1. Prepare 300 gram of filet dada ayam.
2. It's 3 siung of bawang merah.
3. It's 1 siung of bawang putih.
4. It's 1 batang of sereh.
5. Prepare 1 buah of jeruk limo.
6. Prepare Secukupnya of masako ayam.
7. It's Secukupnya of gula pasir.
8. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
9. It's 5 buah of cabe rawit.
10. Prepare Secukupnya of merica bubuk.
11. Prepare Secukupnya of tepung terigu.
12. You need of Minyak goreng.

20. Ayam Geprek Sambal Matah instructions

1. Potong dadu filet ayam, lalu cuci bersih, lumuri dengan merica dan masako, kemudian tambahkan terigu sambil aduk-aduk sampai menyelimuti potongan ayamnya..
2. Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, gorenglah daging ayam sampai matang.
3. Sambil menggoreng, siapkan bahan lainnya untuk membuat sambal matahnya: cincang halus bawang merah, bawang putih, sereh, cabe rawit dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya; lalu campurkan di wadah, tambahkan masako, gula dan perasan air jeruk limo, tambahkan pula 3 sdm minyak panas dari penggorengan, aduk rata dan tes rasa.
4. Angkatlah ayam yang sudah matang, simpan di wadah dan gepreklah lalu campurkan dengan sambal matahnya, barulah disajikan... Selamat mencoba..