Recipe: Delicious Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. You need 12 siung of bawang merah.
2. Prepare 6 siung of bawang putih.
3. Prepare 1 ruas kecil of kunyit.
4. Prepare 1 ruas of jahe.
5. Prepare 1 ruas of lengkuas.
6. It's 1 ruas of serai.
7. Prepare 1 sdm of ketumbar.
8. You need 4 butir of kemiri.
9. You need 2 lembar of daun jeruk.
10. Prepare of Topping Campuran Makan Soto.
11. You need 3 sdm of kecap + jeruk nipis.
12. It's 25 buah of cabe rebus halus.
13. Prepare 1 pcs of mie bihun.
14. Prepare 1 kotak of toge.
15. You need 500 gr of Ayam suwir goreng.
16. You need 4 butir of telur rebus.

Soto Ayam instructions

1. Siapkan semua bahan, kupas kupas dan cuci dulu ya bu ibu.
2. Tumis utuh semua bahan kecuali serai, daun jeruk, jahe dan lengkuas dengan minyak, banyak minyak lebih mantul wkwk.
3. Setelah ditumis barulah di haluskan ya bu, boleh di blender boleh pakai ulekan sampai halus! Serai, lengkuas dan jahe di geprek saja.
4. Kaldu ayam sisa rebusan ayam jangan dibuang, tapi dibuat kuah sotonya ya bu. Setelah itu masukkan semua bumbu halusnya dan masukkan garam, gula, bumbu penyedap sesuai selera.
5. Masukkan balungan (optional sih ini) seperti sisa tulang ayam, ceker. Taburi daun bawang prei dan bawang goreng.
6. Taraaaa! Sudah jadi geng, tinggal ditata rapi. Ini fotonya satu porsi. Resepnya bisa buat 10++ mangkok eheee.