Recipe: Yummy Ayam Geprek

Ayam Geprek.

You can cook Ayam Geprek using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Geprek

1. Prepare Secukupnya of ayam.
2. You need of Bahan ayam:.
3. Prepare 3 buah of bawang putih.
4. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
5. It's 1/2 sdt of garam.
6. You need secukupnya of air.
7. You need of Bahan basah:.
8. Prepare of Perbandingan tepung (4:1).
9. You need Secukupnya of tepung terigu (4).
10. It's Secukupnya of tepung tapioka (1).
11. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
12. It's 1 sdt of garam.
13. It's 1/2 sdt of royco.
14. It's Secukupnya of air.
15. It's of Bahan kering:.
16. It's of Perbandingan tepung (4:1).
17. You need Secukupnya of tepung terigu (4).
18. It's Secukupnya of tepung tapioka (1).
19. It's of Bahan sambal:.
20. Prepare 2 buah of bawang merah.
21. Prepare 4 buah of bawang putih.
22. It's Secukupnya of cabai rawit.
23. It's 11 buah of cabai merah.
24. You need 1 buah of tomat (boleh skip).
25. Prepare 1 sdt of garam.
26. You need 1/2 sdt of royco.
27. It's 2 sdm of minyak.

Ayam Geprek step by step

1. Rebus ayam hingga setengah matang.
2. Untuk bahan ayam, haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan lada bubuk, air dan garam. Masukkan ayam, aduk hingga rata kemudian dinginkan di kulkas selama 30 menit.
3. Siapkan bumbu basah dan kering, masukkan ayam dalam bumbu basah kemudian lumuri dengan bumbu kering sambil di tekan2 agar bumbu kering nya menempel. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
4. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian ulek.
5. Goreng cabai dan ulek bersama bawang merah putih yang tadi sudah di ulek..
6. Goreng tomat. Masukkan tomat, garam dan royco, ulek hingga tercampur rata. Guyurkan minyak panas 2 sdm dalam ulekan.
7. Letakkan ayam dalam cobek kemudian geprek.
8. Siap di santap bersama nasi hangat.