Recipe: Appetizing Opor Ayam

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Ayam

1. It's 500 gr of Ayam, potong dan cuci bersih.
2. Prepare 800 ml of Air.
3. Prepare 1 bks of Sun Kara Santan Cair.
4. It's 2 lbr of Daun Salam.
5. You need 1 keping of Gula Merah, sisir.
6. You need 1 cm of Lengkuas, geprek.
7. You need 1 btg of Serai, geprek.
8. It's 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
9. You need 1 sdt of Merica Bubuk.
10. You need 1/2 sdt of Kunyit Bubuk.
11. It's 1/2 sdt of Garam.
12. Prepare 1 sdt of Kaldu Bubuk.
13. Prepare 1 sdm of Gula Pasir.
14. Prepare 2 sdm of Minyak Goreng untuk menumis.
15. You need of Bawang Goreng secukupnya untuk taburan.
16. Prepare of Bumbu Halus.
17. Prepare 8 bh of Bawang Merah.
18. Prepare 6 siung of Bawang Putih.
19. You need 3 btr of Kemiri, sangrai.
20. It's 1/2 sdt of Jinten.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor Ayam step by step

1. Siapkan bahan..
2. Siapkan panci, rebus ayam yang telah dipotong dan dibersihkan hingga 1/2 matang. Tiriskan, buang airnya..
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan ayam yang telah direbus, aduk rata. Tuang air dan tambahkan merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir serta gula merah yang telah disisir. Aduk hingga rata dan koreksi rasa..
5. Setelah ayam matang dan bumbu meresap lalu tuang sun kara santan cair, aduk rata sebentar. Matikan api, beri taburan bawang goreng..
6. Sajikan..

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.