How to Cook Perfect Sambal Bajak

Sambal Bajak.

You can have Sambal Bajak using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Bajak

1. You need 10 buah of cabe rawit merah dan hijau.
2. It's 5 buah of cabe merah keriting.
3. Prepare 2 buah of cabe merah besar.
4. Prepare 5 siung of bawang merah.
5. You need 3 siung of bawang putih.
6. You need 2 buah of tomat merah.
7. You need 1 sdt of terasi.
8. You need 1/2 sdt of garam dan gula.
9. It's 3 sdm of minyak goreng.

Sambal Bajak step by step

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih lalu potong-potong. Goreng semua bahan sambal (kecuali garam dan gula) sampai layu saja, angkat..
2. Ulek atau blender bahan sambal. Saya lebih suka ulek walaupun hasilnya tidak terlalu halus, karena rasanya akan lebih medok..
3. Panaskan minyak, tumis sambal ulek sampai tanak. Gunakan api kecil saja ya supaya matang merata. Sambal ini tahan 2 hari suhu ruang. Tapi di rumah saya sih tidak tahan lama karena semua doyan sambal 😂.