Easiest Way to Prepare Perfect Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan.

You can have Soto Ayam Lamongan using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan

1. It's 9 of Bawang merah.
2. Prepare 5 of Bawang putih.
3. Prepare 4 of Kemiri.
4. Prepare 1 ruas jari of Kunyit.
5. You need secukupnya of Lada.
6. Prepare secukupnya of Ketumbar.
7. Prepare of Lengkuas di geprek.
8. Prepare 1-2 batang of sereh.
9. You need 3 of daun salam.
10. Prepare of Daun jeruk.
11. Prepare of Jahe di geprek.
12. Prepare iris of Daun bawang.
13. It's of Kentang iris tipis digoreng.
14. Prepare of Tauge / cambah (tauge kecil).
15. Prepare of Mie soun.
16. Prepare Potongan of tomat.
17. You need of Jeruk lemon.

Soto Ayam Lamongan instructions

1. Haluskan bumbunya: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada, tumbar..
2. Jika sudah diluskan, panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di ulek tadi..
3. Masukan di oseng sampai bunyinya matang, kemudian menyusul, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, & batang serai..
4. Oseng terus sampai matang buminya, jika dirasa sudah matang masukan air 500 ml ke dalam wajan..
5. Kemudian masukan potongan ayam, bagian daging, tetelan, & ceker, aduk terus kemudian diamkan tutup rapat sampai ayam matang..
6. Jika ayam sudah matang, cek rasa dan seimbangkan rasanya, tambahkan air jika kurang..
7. Kemudian yang trakhir, masukan daun bawang, aduk terus sampai merata, tutup kembali..
8. Kalau daun bawang dikit sudah matang dan cek rasa dirasa pas rasanya, matikan kompor dan sajikan. Soto ayam lamogan hangat pas di sajikan saat musim² hujan. Selamat mencoba. ✨.