How to Prepare Appetizing Opor Ayam

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish.

I myself remember how this is one of my favorite dishes when I was a child myself. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. You can cook Opor Ayam using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need 1/2 kg of ayam.
2. You need Secukupnya of fibercreme (boleh santan).
3. You need of Bumbu utuh.
4. You need 2 ruas of jahe geprek.
5. It's 3 ruas of lengkuas geprek.
6. You need 2 ruas of daun salam.
7. Prepare 2 ruas of daun jeruk.
8. Prepare 1 batang of sereh gepek.
9. Prepare 5 of cabai rawit (optional).
10. You need of Bumbu halus.
11. Prepare 10 of bawang merah.
12. You need 5 of bawang putih.
13. It's 4 of kemiri.
14. It's 1 sdm of merica.
15. Prepare 1 sdm of ketumbar.
16. Prepare 1 sdt of jinten.
17. You need 3 ruas of kunyit.
18. Prepare Secukupnya of gula.
19. Prepare Secukupnya of garam.
20. Prepare Secukupnya of penyedap.
21. Prepare of Air.
22. It's of Minyak untuk menumis.

Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.

Opor Ayam step by step

1. Rebus ayam hingga matang. *Saya buang air rebusan pertama karena minyak dari ayam terlalu banyak..
2. Tumis hingga harum bumbu halus dan bumbu utuh dengan sedikit minyak.
3. Campurkan tumisan bumbu dengan ayam yang sudah direbus.
4. Tambakan sedikit semi sedikit fibercreme atau santan yg sudah dicampur air. Aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan cabai rawit agar lebih pedas dan warna opor lebih cantik.
6. Tambahkan gula, garam dan penyedap lalu koreksi rasa..
7. Taburkan bawang merah goreng dan opor siap disajikan.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.