How to Make Delicious Soto Ayam khas Mamgin

Soto Ayam khas Mamgin.

You can have Soto Ayam khas Mamgin using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam khas Mamgin

1. It's 1 ekor of Ayam Kampung.
2. You need 1/2 of kemasan Santan Kara.
3. It's 2 buah of Wortel (iris).
4. You need secukupnya of Buncis (iris).
5. You need 1 buah of Tomat.
6. It's secukupnya of Daun Bawang.
7. Prepare secukupnya of Garam.
8. Prepare secukupnya of Kaldu Jamur.
9. You need secukupnya of Gula.
10. You need of Bumbu Halus.
11. It's 4 siung of Bawang Putih.
12. Prepare 3 siung of Bawang Merah.
13. It's 1 ruas of Jahe.
14. Prepare 3 lembar of Daun Salam.
15. Prepare 2 batang of Serai (geprek).
16. It's 1 ruas of Lengkuas (geprek).

Soto Ayam khas Mamgin step by step

1. Cuci ayam sampai bersih. Presto ayam hingga lembut. Setelah ayam matang dan lembut, suwir2 ayam..
2. Sementara itu, siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe). Lalu tumis bumbu halus bersama minyak sayur, daun salam, lengkuas dan serai..
3. Siapkan kuah ayam (buang 1/2 air rebusan ayam, lalu tambahkan air matang secukupnya). Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan ayam yg telah disuwir. Masukkan bumbu garam, gula dan kaldu jamur..
4. Setelah itu, masukkan santan kara. Aduk dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga lembut sayurannya. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Selesai deh :).