Easiest Way to Prepare Delicious Donat Lembut

Donat Lembut.

You can have Donat Lembut using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Lembut

1. It's 300 gr of tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
2. It's 200 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
3. You need 50 gr of gula.
4. Prepare 1 1/2 sdt of ragi.
5. It's 2 of kuning telur.
6. Prepare 270 ml of air es.
7. You need 75 gr of margarin.
8. You need 1 sdt of garam.
9. Prepare of Bahan Pelapis (ini opsional ya teman, lebih baik yg biasa aja).
10. Prepare 140 gr of tepung beras.
11. You need 20 gr of tepung sagu.
12. You need 15 gr of maizena.
13. It's 1/4 sdt of garam.
14. You need 1 of kuning telur.
15. Prepare 300 ml of susu cair.

Donat Lembut step by step

1. Masukkan tepung terigu pro tinggi, pro sedang, gula, dan ragi aduk rata dengan mixer (bisa menggunakan spatula).
2. Setelah tercampur rata masukkan 2 kuning telur sambil diaduk dan tuangkan perlahan air es sambil diaduk, setelah setengah kalis masukkan margarin dan garam, setelah kalis diamkan 30 mnt (tutup dengan kain atau plastik wrap).
3. Setelah mengembang 2 kali lipat, kepiskan adonan dan bagi adonan menjadi 30 gr per biji (jadi 25 adonan) / kalau mau donat mini bisa sekitar 10 atau 20 gr (bisa juga menggunakan cetakan donat).
4. Setelah itu bulatkan dan pipihkan menggunakan rolling pin, kemudian isi lobang ditengahnya (opsional ya teman, boleh dilubangin boleh juga enggak), setelah itu diamkan ± 45 menit.
5. Bahan pelapis : campurkan semua bahan pelapis diatas aduk rata sambil tuang perlahan susu cair.
6. Setelah mengembang, panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah panas masukkan satu per satu adonan ke dalam minyak panas, Goreng satu sisi sampai kecoklatan kemudian balik donat dan goreng kembali sisi lain sampai kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan..
7. Isi pelapis : masukkan adonan donat ke dalam bahan pelapis (bolak balik) kemudian goreng hingga warna agak keemasan (kecoklatan).
8. Balur dengan gula halus sampai merata atau bisa di lubangi pinggirnya dengan tusuk sate kemudian diisi dengan selai coklat (selai lainnya), Donat siap untuk dinikmati..
9. SELAMAT MENCOBA😉.