Recipe: Yummy Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can cook Soto Ayam Bening using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. You need 500 gram of ayam.
2. You need 200 gram of tauge.
3. Prepare 150 gram of soun, seduh dengan air panas.
4. You need 1 buah of tomat, potong-potong.
5. You need 1 batang of daun bawang, potong-potong.
6. Prepare 2 tangkai of seledri, iris halus.
7. Prepare 2 butir of telur rebus.
8. It's 2 lembar of daun salam.
9. It's 2 lembar of daun jeruk.
10. You need 1 batang of serai, memarkan.
11. You need 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
12. Prepare secukupnya of air.
13. It's secukupnya of garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.
14. It's of Bumbu halus :.
15. You need 7 butir of bawang merah.
16. You need 4 butir of bawang putih.
17. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
18. Prepare 3 butir of kemiri.
19. It's 2 ruas jari of jahe.
20. It's 2 ruas jari of kunyit.
21. You need 1/4 sdt of pala bubuk.

Soto Ayam Bening instructions

1. Rebus ayam dengan air secukupnya, masak dengan api sedang..
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk..
4. Setelah ayam matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir..
5. Masukkan dimangkok soun, tauge, ayam suwir, telur rebus, tomat, daun bawang dan daun seledri, lalu siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk limau. Soto Ayam Bening siap disajikan..