Recipe: Delicious Soto Ayam

Soto Ayam. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki Ya, yang kita bahas kali ini adalah Soto ayam. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. I chose to prepare a version called soto ayam.

Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia. Video tutorial how to cook Indonesian favorite chicken soup, Soto Ayam. Interested to become our sponsor in our next cooking tutorial video please contact us: rimanbudiman@gmail.com. You can cook Soto Ayam using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 4-5 potong of daging Ayam.
2. It's 1 liter of Air.
3. You need of Bumbu Halus.
4. It's 6 buah of Bawang merah.
5. Prepare 3 buah of Bawang putih.
6. You need 1 ruas jari of Kunyit.
7. It's 1 ruas jari of Jahe.
8. You need 3 buah of Kemiri.
9. Prepare of Bumbu lainnya.
10. You need 1 batang of Sereh, geprek.
11. It's 1 iris of Lengkuas, geprek.
12. Prepare 3 buah of daun Salam.
13. Prepare 3 buah of Daun jeruk.
14. It's of Garam, Lada bubuk.
15. It's of Kaldu bubuk (me: Kaldu jamur).
16. Prepare 5 buah of Cabai rawit.
17. It's 1 batang of Daun bawang, rajang.
18. Prepare of Bahan pelengkap.
19. Prepare of Bawang goreng.
20. It's of Telur rebus.
21. You need of Soun, rebus - tiriskan.
22. You need of Tauge, siram air panas.
23. Prepare iris of Kol.
24. It's of Seledri.
25. Prepare of Kentang iris goreng.
26. Prepare Irisan of jeruk nipis.

Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll.

Soto Ayam step by step

1. Siapkan bahan2..
2. KUAH SOTO: Rebus ayam dengan daun salam dalam api kecil agar kaldu keluar dengan baik. Tambahkan sedikit garam. Sementara itu kita bisa menghaluskan, menggeprek bumbu dll. Jika sudah mendidih, bersihkan air rebusan dari kotoran yg mengapung. Saya tidak menggunakan banyak air untuk memasak soto..
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, garam, lada dan kaldu bubuk.
4. Saya menambahkan air ke cobek/blender kapsul penghalus bumbu untuk membersihkan semua bumbu yang ada, lalu saya masukkan airnya kedalam tumisan. (agar tidak ada sisa bumbu yg terbuang). Jika ingin melakukan hal yg sama, pastikan air baru dituang ke bumbu setelah cukup matang ditumis..
5. Jika ayam yg direbus dalam kuah soto sudah cukup empuk, angkat dan goreng. Saya menggeprek ayam terlebih dahulu agar mudah matang saat digoreng..
6. Kembali ke kuah soto, masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam kuah soto. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sebentar, koreksi rasa lalu masukkan rajangan daun bawang. Matikan kompor.
7. Suwir2 ayam goreng untuk pelengkap. Siapkan semua bahan pelengkap dan sajikan soto dengan Sambal..
8. SAMBAL: haluskan cabai rawit yg sudah direbus bersama kuah soto. Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk. ME: Saya langsung menikmati cabai rawit rebusnya dengan soto, tanpa diuleg :).
9. Selamat mencoba!.

Makanan jenis ini sangat populer di semua kalangan. Soto Ayam is a type of chicken with noodles soup originated from Indonesia. Try this simple and easy recipe from kuali.com now! Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.