Recipe: Appetizing Opor Ayam

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish.

I myself remember how this is one of my favorite dishes when I was a child myself. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. You can have Opor Ayam using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam

1. Prepare 1/4 of ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅.
2. You need 4 siung of bawang merah.
3. You need 2 siung of bawang putih.
4. You need of jinten.
5. You need of ketumbar.
6. It's 3 buah of kemiri.
7. You need 1 buah of gula merah (sesuai selera).
8. It's 1 ruas of kunyit (goreng/bakar).
9. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
10. Prepare 1 ruas of jahe (geprek).
11. Prepare 2 lembar of daun salam.
12. It's 1 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
14. Prepare 1 bungkus of santan sun kara (maklum anak kos) 😉.
15. You need of garam.
16. Prepare of minyak goreng.

Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.

Opor Ayam instructions

1. Rebus ayam sebentar lalu angkat..
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
3. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah..
4. Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya..
5. Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah..
6. Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera)..
7. Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa...

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.