Opor Ayam. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Opor Ayam
- You need 1 kg of Ayam Potong Kecil-Kecil.
- You need 7 of Bawang Putih.
- Prepare 5 of Bawang Merah.
- It's 5 butir of Kemiri Disangrai.
- Prepare 1 ruas of Kunyit.
- You need 2 ruas of Jahe.
- You need of Ketumbar.
- Prepare of Lada Bubuk.
- Prepare of Garam.
- It's of Gula Pasir.
- Prepare of Serai.
- It's of Daun Jeruk.
- It's of Daun Salam.
- You need of Santan.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).
Opor Ayam step by step
- Rebus ayam sebentar, lalu buang airnya..
- Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, dan tuang santan..
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap..
- Opor ayam siap disajikan..
Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.