How to Cook Perfect Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago

Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago.

You can cook Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago

1. Prepare of Kerupuk oren secukupnya (selera ya, saya cuma pakai +- 20 biji).
2. It's secukupnya of makaroni.
3. You need 2 buah of sosis ayam.
4. You need 8 buah of ceker ayam.
5. You need 5 siung of bawang merah.
6. It's 3 siung of bawang putih.
7. You need 2 buah of cabe merah besar.
8. It's 3 buah of cabe rawit.
9. Prepare 1 ruas of kencur ukuran agak besar.
10. You need 1 lonjor of daun bawang kecil.
11. You need 1 butir of telur ayam.
12. It's secukupnya of Garam.
13. It's secukupnya of Gula pasir.
14. Prepare secukupnya of Lada bubuk.
15. Prepare 1/2 buah of lemon.
16. Prepare of Air.
17. Prepare of Minyak goreng.

Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago step by step

1. Rebus kerupuk & makaroni dalam panci yg sudah diisi air, garam & sedikit minyak goreng. Kalau sudah empuk, tiriskan..
2. Lumuri ceker dengan air lemon & garam diamkan 15 menit setelah itu tambahkan air untuk merebus ceker sampai matang. Sisihkan..
3. Potong-potong sosis ayam & daun bawang. Sisihkan..
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur & cabe..
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum..
6. Tambahkan air +- 500 ml. Aduk rata..
7. Masukkan bahan2 yg sudah disiapkan. Masak 10 menit baru tambahkan ceker ayam yg sudah direbus tadi..
8. Tambahkan garam, gula pasir & lada bubuk sambil cek rasa..
9. Tambahkan juga daun bawang yg sudah diiris..
10. Masak sampai mendidih baru tambahkan 1 butir telur ayam sambil diaduk2..
11. Jika telur sudah terlihat matang matikan api lalu siap dihidangkan..