Easiest Way to Cook Appetizing Opor ayam kampung no santan

Opor ayam kampung no santan. Anak-anak saya suka sekali yang namanya opor ayam. Yang namanya nasi harus berenang bersama kuah si opor. Bisa kebayangkan nasi yg sudah disirami kuah opor yang banyak.

Yang namanya nasi harus berenang bersama kuah si opor. Bisa kebayangkan nasi yg sudah disirami kuah opor yang banyak. Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan. You can cook Opor ayam kampung no santan using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor ayam kampung no santan

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung saya pakai ayam muda supaya cepat lembut.
2. You need 3 lembar of Daun salam.
3. You need 3 lembar of Daun jeruk.
4. It's 2 batang of Sereh.
5. Prepare 2 cm of Laos.
6. Prepare 4 cm of Kayu manis.
7. You need 1/2 klg of susu evaporasi.
8. You need secukupnya of Bawang merah goreng.
9. Prepare of Bumbu yg dihaluskan.
10. You need 10 butir of Bawang merah.
11. You need 4 siung of bawang putih.
12. You need 2 cm of jahe.
13. Prepare 1 sdt of ketumbar.
14. It's 3 butir of kemiri.
15. Prepare 1 cm of kunyit.
16. Prepare 1 sdt of jintan.
17. It's 1 sdt of merica.
18. Prepare secukupnya of Garam.
19. It's secukupnya of Kaldu jamur.
20. Prepare of Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.

Seperti judulnya masakan opor kali ini kita menggunakan bumbu kuning dan juga menggunakan Susu Dancow Full Cream sebagai pengganti santan. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Perbedaan bumbu opor ayam kuning dan putih terdapat pada bahan rempah yang digunakan. Pada opor ayam kuning menggunakan kunyit.

Opor ayam kampung no santan step by step

1. Ayam dicuci bersih dan potong sesuai selera kita.
2. Panaskan kuali dan masukan minyak secukupnya. Bila minyak sudah panas masukan bumbu yang sudah kita haluskan tadi. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukan potongan ayam yang sudah kita cuci bersih ke dalam bumbu yang sedang kita tumis. Aduh aduk ayam tersebut setelah warna daging ayam berubah sedikit keputihan masukan air secukupnya.
4. Air yang kita masukan jangan terlalu banyak secukupnya saja untuk merendam permukaan ayam gunakan api yang sedang supaya kuah tidak cepat kering.
5. Setelah ayam dirasa lembut masukan garam dan kaldu jamur dan susu. didihkan sebentar saja. Matikan kompor. Jangan lupa test rasanya ya. Dan terakhir jangan lupa taburi bawang goreng. Taraa... opor endul kita sudah siap😋.

Oleh sebab itu, kunyit menjadi bumbu utama dalam opor ayam. Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui garam dan gula. Terakhir masukkan santan instan, aduk kembali, tunggu hingga mendidih. Penggemarnya banyak, karena gurihnya ayam sangat terasa di sini. Penggunaan rempah-rempah dan santan menjadi dominasi yang pas saat semuanya dimasak.