Recipe: Yummy Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yang biasanya berwarna kuning sekali, bahkan kalau terkena baju akan susah buat kita untuk menghilangkannya. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang belulang ayam.

Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda. You can cook Soto Ayam Kuah Bening using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Kuah Bening

1. Prepare 1/2 kg of Ayam Potong.
2. You need 2 liter of Air.
3. It's of Bumbu Halus Ayam Goreng :.
4. Prepare 1 buah of Bawang Putih.
5. It's 2 ruas of Kunyit.
6. It's 1 sdt of Ketumbar.
7. It's 1 sdt of Garam.
8. You need Secukupnya of Air.
9. It's Secukupnya of Minyak.
10. It's of Bumbu Halus Kuah :.
11. You need 2 buah of Bawang Putih.
12. Prepare 4 buah of Bawang Merah.
13. Prepare 2 ruas of Kunyit (Iris Tipis).
14. You need 2 ruas of Jahe (Iris Tpis).
15. It's 2 ruas of Lengkuas (Geprek).
16. Prepare 1 cm of Kencur.
17. Prepare 2 buah of Kemiri.
18. Prepare 1/2 sdt of Merica.
19. You need 1/2 sdt of Ketumbar.
20. You need 3 sdt of Garam (Optional).
21. You need 3 sdt of Gula.
22. Prepare Secukupnya of Minyak.
23. You need of Bumbu Pelengkap :.
24. You need 1 buah of Sereh (Geprek).
25. You need 2 lembar of Daun Jeruk.
26. It's 1 buah of Jeruk Nipis.
27. You need 1 sachet (10 g) of Penyedap.
28. You need of Bahan Pelengkap atau Topping :.
29. You need Secukupnya of Kubis.
30. It's Secukupnya of Wortel.
31. Prepare Secukupnya of Bihun.
32. Prepare Secukupnya of Toge.
33. You need Secukupnya of Kentang Goreng.
34. It's Secukupnya of Daun Bawang.
35. Prepare Secukupnya of Daun Seledri.
36. You need Secukupnya of Tomat.

Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.

Soto Ayam Kuah Bening instructions

1. Siapkan bahan pelengkap dan toping. Potong kubis, wortel, kubis, daun bawang dan seledri sesuai selera. Kupas kulit kentang, potong tipis dan goreng hingga garing. Masak air hingga mendidih, campur dgn bihun. Potong tomat sesuai selera. Tumbuk bumbu halus untuk ayam goreng : Bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam..
2. Cuci bersih ayam. Rebus dlm 1 liter air ditambah dg jeruk nipis, agar tidak amis. Masak selama 20 mnt. Selanjutnya, angkat ayam, pisahkan kaldu dgn ayam dan sisihkan. Masukkan ayam dalam bumbu yg telah ditambah sedikit air. Marinasi dlm kulkas selama 30 mnt, supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan..
3. Tumbuk bumbu halus kuah : bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, merica, ketumbar dan garam. Geprek sereh dam lengkuas. Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe iris, kunyit iris dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matikan..
4. Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan 1 liter air, gula dan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, angkat dan masukkan tomat potong serta taburi dgn daun bawang dan seledri..
5. Soto Ayam Kuah Bening siap untuk dinikmati..

Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Soto ayam di lengkapi dengan menambahkan kecap manis, sambal, dan kerupuk.