Recipe: Delicious Soto ayam santan home made

Soto ayam santan home made. Halo semuanya, perkenalkan saya adalah Buto Ranji. Lewat channel Buto Ranji ini saya akan membagikan konten yang berhubungan mukbang, makanan, minuman. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya.

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah Sebenarnya penggunakan santan pada soto ini memang sangat di perlukan apalagi bagi mereka yang suka dengan makanan bersantan, tapi jika. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. You can cook Soto ayam santan home made using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto ayam santan home made

1. You need 1 kg of ayam.
2. You need of Bahan bumbu halus.
3. It's 10 siung of bawang merah.
4. You need 5 siung of bawang putih.
5. It's 2 ruas jari of kunyit.
6. You need 4 buah of kemiri.
7. You need 1 ruas jari of jahe.
8. You need 1 sdt of merica atau lada bubuk/butir.
9. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk/butir.
10. You need of Bumbu daun.
11. Prepare 2 batang of serai ambil putihnya, geprek.
12. You need 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
13. You need 4 lembar of daun jeruk.
14. It's 3 lembar of daun salam.
15. Prepare of Bahan pelengkap.
16. Prepare Secukupnya of garam.
17. It's Secukupnya of penyedap rasa.
18. Prepare Secukupnya of gula.
19. You need Secukupnya of minyak goreng.
20. It's 250 ml of santan.
21. Prepare 250 ml of air.
22. You need 2 buah of tomat.
23. You need 3 batang of daun bawang.
24. Prepare 3 batang of daun seledri.
25. You need Secukupnya of bawang goreng.
26. It's Secukupnya of emping atau kerupuk.
27. It's 2 buah of jeruk nipis.
28. You need of Bahan jika ada.
29. It's 200 gram of soun, cukup rendam air biasa saja lalu tiriskan.
30. It's 300 gram of kentang goreng.

Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan.

Soto ayam santan home made step by step

1. Ayam dipotong jadi 4 bagian, cuci bersih, jangan lupa perasaan dengan air jeruk nipis atau garam, agar bersih dari lendir dan bau amis, ungkep dengan bumbu halus ayam (bisa baca resep ayam goreng yang sebelumnya saya publish😀), kemudian goreng, dan tiriskan..
2. Haluskan bumbu halus bisa blender atau ulek.
3. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api sedang, masukan bumbu halus dan bumbu daun, tumis hingga harum, kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih, lalu masukan santan dan aduk-aduk supaya tidak pecah santan nya. Masukan garam, gula, penyedap secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan tes rasanya, jika sudah matikan api..
4. Siapkan mangkok, isi dengan secukupnya soun, kentang goreng di potong-potong, suwiran ayam goreng, potongan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan air soto. Siap hidangkan.
5. Bisa ditambah emping atau kerupuk.
6. Makan dengan nasi hangat diberi taburan bawang goreng.
7. Jika ingin pedas bisa buat sambal.

Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.