How to Cook Appetizing Soto Ayam Jawa Timuran

Soto Ayam Jawa Timuran.

You can cook Soto Ayam Jawa Timuran using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Jawa Timuran

1. It's of Bahan Isian.
2. Prepare 1/4 kg of ayam yang sudah diungkep.
3. You need 100 gr of kecambah.
4. Prepare of Kubis secukupnya dipotong tipis memanjang.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. You need 1,5 lembar of daun jeruk.
7. You need 1 of daun serai (geprek).
8. You need 750 ml of air (kurang lebih).
9. It's of Bumbu Halus.
10. You need 1/2 ruas of kunyit.
11. Prepare 1/2 ruas of jahe.
12. Prepare 1/2 of ujung ibu jari lengkuas.
13. You need 1/2 sdt of ketumbar.
14. Prepare 1/2 sdm of garam.
15. Prepare 3 siung of bawang merah.
16. Prepare 2 siung of bawang putih.
17. It's 1/2 sdt of lada.
18. You need of Bahan Pelengkap.
19. Prepare of Jeruk nipis.
20. You need of Tomat.

Soto Ayam Jawa Timuran instructions

1. Haluskan bumbu, tumis sampai harum dengan 3 sdm minyak goreng. Setelah itu masukan daun salam, daun jeruk, dan daun serai tumis hingga layu. Tambahkan garam+lada dan tambahkan air (lebih baik pakai air kaldu rebusan ayam, kalo tidak ada bisa ditambah sedikit royco ayam)..
2. Goreng ayam yang sudah diungkep, lalu suwir-suwir. Bisa ditambah tempe goreng dan bawang goreng untuk pelengkap :).
3. Potong-potong bahan isian lain dan pelengkap: daun bawang, kubis, tomat, jeruk nipis. Bersihkan kecambah dan rendam dengan air panas..
4. Terakhir koreksi rasa, tata bahan isian dan pelengkap mangkuk, lalu tambahkan kuah sotonya. Selesai~.