Soto ayam kuah bening. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yang biasanya berwarna kuning sekali, bahkan kalau terkena baju akan susah buat kita untuk menghilangkannya. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang belulang ayam.
Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda. You can have Soto ayam kuah bening using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto ayam kuah bening
- It's 1/2 kg of ayam.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
- You need 12 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- It's 2 buah of kemiri.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- You need 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 2 liter of air.
- You need of minyak goreng untuk menumis.
- You need of bumbu pelengkap.
- It's 2 batang of serai.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- It's 3 lembar of daun salam.
- You need of daun bawang iris secukupnya.
- Prepare secukupnya of garam.
- You need of penyedap rasa ayam.
- It's of lada bubuk.
- It's mangkok of isian dalam.
- It's of mihun.
- You need of lontong.
- It's of sayur kol diiris tipis.
- It's of daun seledri diiris tipis.
- Prepare of telur rebus.
- You need of bawang goreng.
- It's of perasan jeruk nipis.
- Prepare of kecap.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.
Soto ayam kuah bening step by step
- Rebus ayam... Selagi ayam direbus, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit...
- Setelah bumbu sudah dihaluskan, lalu tumis bumbu sampai matang,, setelah itu masukan lengkuas, serai yg udah di geprek, daun jeruk, daun salam, tumis hingga tanak....
- Setelah itu masukan semua bumbu yg ditumis kedalam rebusan ayam, lalu masukan daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa ayam... Adukaduk koreksi rasa...
- Tiriskan ayam yang di dalam air rebusan, ambil dagingnya untuk digoreng, tulang ayam bisa dimasukin lagi dalam panci rebusan kuah soto....
- Goreng daging ayam yg di tiriskan, setelah dingin daging ayam disuirsuir...
- Siapkan isian soto, lontong, mihun, tauge, sayur kol, taburi seledri yg sudah diiris, taburi daging ayam yg disuirl, tambahkan kuah soto, tambahkan bawang goreng, jeruk nipis, telur rebus dan kecap.. Sajikan.
Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Soto ayam di lengkapi dengan menambahkan kecap manis, sambal, dan kerupuk.