Recipe: Tasty Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

Soto Ayam Lamongan (tanpa koya).

You can have Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

1. You need 1/2 of ayam kampung (saya ayam potong biasa).
2. It's 3 batang of serai, geprek.
3. It's 6 lembar of daun jeruk, sobek.
4. It's Secukupnya of garam, gula, merica.
5. You need Secukupnya of kaldu bubuk (resep asli gak pake).
6. It's Secukupnya of air.
7. It's of Bumbu halus :.
8. You need 6 siung of bawang putih.
9. It's 8 siung of bawang merah.
10. Prepare 3 butir of kemiri.
11. It's 3 cm of kunyit.
12. It's 2 cm of jahe.
13. You need of Bahan pelengkap :.
14. It's of Telur rebus.
15. Prepare of Kol.
16. It's of Daun bawang.
17. Prepare of Seledri.

Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) step by step

1. Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong..
3. Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^.
4. Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras..
5. Sajikan dgn bahan pelengkap..