Recipe: Perfect Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan.

You can cook Soto Ayam Medan using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Medan

1. It's of Bumbu halus, sbb:.
2. It's 3 siung of bawang putih.
3. You need 5 siung of bawang merah.
4. You need 2 bh of kemiri.
5. It's 1 ruas of jahe.
6. Prepare 1/2 sdt of garam.
7. You need of ....di ulek dan campurkan 1 sdt bubuk kunyit...
8. It's 1 bks of bumbu soto ayam instan merk sajiku(me).
9. It's 1/2 sdm of gula.
10. Prepare 1/2 sdt of garam.
11. You need 1/4 sdt of ladaku.
12. You need 1/2 sdt of kaldu jamur (sesuaikan stok, kebetulan saya punya ini).
13. It's 1,5 L of air (kurang bs nambah).
14. It's 2 lembar of daun salam.
15. You need 2 lembar of daun jeruk.
16. You need 1 batang of sereh, geprek.
17. Prepare 100 ml of santan kara.
18. You need of minyak utk menumis.
19. Prepare 5 potong of ayam + tulang ayam, spti ceker 😁.
20. It's of Pelengkap: 🌸🌸🌸🌸🌸👇.
21. Prepare of Soun direndam air biasa /hangat.
22. Prepare of Bawang goreng.
23. You need of Daun seledri/daun bawang di iris halus.
24. You need of Tumis tauge+tahu.
25. You need of Perkedel kentang.
26. Prepare of dan Cabe kecap.

Soto Ayam Medan step by step

1. Ini foto dibawah 👇 bumbu halusnya ya moms. Panaskan minyak sdkt, masukan bumbu halusnya, tumis² bbrp x kemudian masukan daun salam, jeruk dan sereh. Diaduk lagi. Masukan ayamnya, diaduk² biar tercampur rata bumbunya, Lalu tambahkan air. Beri garam, gula, lada, dan kaldu. Aduk² biar kan ayamnya matang. Icip rasa ya moms..
2. Bila rasa sdh pas dilidah, angkat ayamnya. Dinginkan sejenak. Dan masukan santan karanya. Aduk² smp mendidih. Pdam kan api kompor. Bila ayam sdh dingin, disuwir² dan cemplungkan kembali ke panci sotonya, bila mau digoreng juga bole. Sesuai selera saja. Selamat mencoba ya moms..
3. Resep cabe kecap kental by me, sbb: secukupnya cabe rawit, ulek dengan bawang putih 3 siung, tambahkan 1/2 sdkt garam, ulek² smp halus /sesuai selera, kemudian bawang goreng diulek juga dan tambahkan kecap kental manisnya,1 sdm gula aren. Icip rasa. Bila mau pakai jeruk nipis silakan ya. Berhubung suami ndak suka asem jdi sy ndak pakai. 😊.