Recipe: Delicious Opor Ayam

Opor Ayam. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need 1 kg of ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. Prepare 1 sachet of santan instan.
3. It's of Bumbu Halus.
4. Prepare 10 siung of bawang merah.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 2 ruas jari of kunyit.
7. You need 3 butir of kemiri.
8. Prepare 1 1/2 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1 sdt of merica.
10. It's 1 ruas jari of jahe.
11. You need of Bumbu cemplung.
12. Prepare 2 batang of sereh.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
15. You need 2 ruas jempol of laos.
16. You need of Pelengkap.
17. You need secukupnya of garam.
18. It's sesuai selera of penyedap.
19. It's 1 sdm of gula merah.
20. Prepare secukupnya of air.
21. Prepare of minyak untuk menumis.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor Ayam step by step

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga setengah matang.
2. Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk, sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan air sampai ayam terendam seluruhnya.
5. Tambahkan garam, penyedap, dan gula.
6. Masak hingga air mendidih, masukkan santan sambil sesekali di aduk.
7. Masak dengan api kecil, hingga muncul kaldu dipermukaan air..

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.