Kamis, 21 Mei 2020
Soto Ayam Bumbu Rempah.
You can cook Soto Ayam Bumbu Rempah using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Ayam Bumbu Rempah
- Prepare 1 ekor of ayam potong-potong.
- You need 2 Liter of air.
- It's 3 sdm of cuka.
- Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 2 sdt of garam halus / sesuai selera.
- It's of Bumbu Halus :.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- Prepare 1 butir of kemiri.
- Prepare 1 cm of jahe.
- Prepare 2 sdt of ketumbar.
- You need 1 buah of bunga lawang.
- It's 3 butir of cengkeh.
- Prepare 1/8 sdt of kayumanis bubuk (saya skip karena lagi gak ada).
- You need 1/8 sdt of jinten (saya skip karena lagi gak ada).
- You need 1 cm of kunyit.
- It's of Bahan Utuh :.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh.
- Prepare 2 cm of lengkuas.
- Prepare of Bahan Pelengkap :.
- You need 1 bungkus of bihun rebus.
- Prepare 5 butir of telur rebus atau sesuai selera.
- Prepare of Pergedel.
- Prepare of Tahu goreng potong 2.
- Prepare 1 batang of daun bawang iris tipis.
- You need 1 batang of seledri iris tipis.
- You need secukupnya of Bawang goreng.
- Prepare of Ayam suwir2.
- It's of Sambal cabe.
- Prepare of Kecap.
- It's of Saos tomat.
Soto Ayam Bumbu Rempah instructions
- Bersihkan ayam lumuri dengan cuka diam kan sebentar, lalu tiriskan airnya..
- Rebus air dalam panci, masukkan ayam.
- Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga harum, tuang ke rebusan ayam, beri garam, gula, kaldu, tes rasa, kemudian ambil ayam yg ada didalam kuah, tiris kan airnya terus goreng ayam hingga matang.
- Tunggu ayam dingin kemudian suwir2 ayam satukan ke dalam bahan pelengkap.
- Siapkan semua bahan pelengkap.
- Tata soto ke dalam piring, masukkan bihun, daun bawang, seledri, tahu, kemudian siram dengan kuah soto taburi ayam suwir, telur, pergedel dan bawang merah goreng di atasnya, bisa ditambah kecap, sambel, dan saos tomat, soto ayam bumbu rempah siap di nikmati..