Easiest Way to Prepare Appetizing Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can have Soto Ayam Bening using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. You need 250 gram of dada ayam.
2. It's 100 gram of kacang kedelai.
3. You need 1 bungkus of soun kaca.
4. It's 4 buah of kentang.
5. You need 2 buah of serai.
6. It's 1 lembar of daun salam.
7. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
8. You need 2 tangkai of daun seledri.
9. You need 1 of sacset royko.
10. Prepare 1 sdm of garam.
11. You need 1 sdm of gula pasir.
12. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
13. Prepare 3 sdm of minyak goreng, untuk menumis bumbu.
14. You need 4 gelas of air.
15. You need 3 buah of jeruk limau.
16. It's 5 buah of cabe rawit, buat sambalnya.
17. Prepare of ▪︎Bumbu yang di haluskan:.
18. You need 1/4 sdt of ketumbar.
19. Prepare 1 buah of kemiri.
20. It's 2 siung of bawang merah.
21. You need 1 siung of bawang putih.
22. It's 1 cm of jahe.
23. Prepare 1 cm of kunyit.

Soto Ayam Bening step by step

1. Siapkan bahan yang telah direbus : kentang, ayam dan soun, lalu sisihkan..
2. Cuci bersih kacang kedelai, lalu rendam dengan air mendidih, diamkan 30 menit..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
4. Siapkan wajan, goreng kacang kedelai sampai renyah, lalu sisihkan. Kentang yang telah di rebus, di buang kulitnya lalu dipotong menjadi 4 bagian, goreng sampai warnanya kekuningan. Sisihkan..
5. Sambil menumis bumbu, siapkan panji dan masukkan air, jika sudah mendidih masukkan serai yang telah di geprek, salam, daun jeruk dan bumbu yang telah di tumis.Lalu kasih royko, garam, gula pasir dan merica. Dan yang terakhir masukkan daun seledri yaang telah di iris-iris. Matikan kompornya..
6. Siapkan mangkuk, lalu tata di mangkuk soun, irisan kentang, suir ayam, kacang kedelai lalu siram dengan air soto, kasih kecap, sambal dan jeruk limau..
7. Dan siap di sajikan, rasanya manis asam..mantap..👌.