Recipe: Delicious Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

You can cook Soto Ayam Bening using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Bening

1. Prepare 1 ekor of ayam.
2. Prepare 5 siung of bawang merah.
3. You need 8 siung of bawanh putih.
4. It's 3 butir of kemiri sangrai.
5. It's 1 ruas of kunyit (kalau mau lebih kuning pakai 2 ruas jari).
6. Prepare 2 ruas of jahe geprek.
7. You need 2 ruas of lengkuas geprek.
8. Prepare 2 batang of sereh geprek.
9. Prepare 3 lembar of daun salam.
10. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
11. You need 2 buah of tomat.
12. Prepare 2 buah of jeruk nipis.
13. Prepare of Garam, merica, kaldu jamur.
14. Prepare of Mie soun, tauge, kol, daun bawang, dan bawang goreng.
15. It's liter of Air -+1.

Soto Ayam Bening step by step

1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis bilas lagi sisihkan.
2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukan ayam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
3. Haluskan bamer, baput, kunyit, dan kemiri lalu tumi sebentar setelah tumis masukan ke rebusan kuah soto.
4. Beri garam, merica dan kaldu jamur, saya memasak kuat soto hanya 30 menit bersama ayam karna memakai presto, jika pakai panci biasa -+45 menit (setelah matang ayam saya goreng sebentar biar krenyes).
5. Sajikan soto dengan soun, tauge, kol, tomat, daun bawang, dan bawang goreng siap di santap.