Opor Ayam. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can have Opor Ayam using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Opor Ayam
- You need 1/2 Ekor of Ayam.
- It's 2 of bawang putih.
- You need 2 of bawang merah.
- You need 1 buah of kemiri.
- It's 1/2 sdt of ketumbar.
- Prepare of Daun salam.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- It's secukupnya of Santan.
- It's of Air.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).
Opor Ayam instructions
- Bersihkan ayam, rendam dengan cuka. Tiriskan.
- Rebus ayam sampai setengah matang. Tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbu, tumis hingga matang (wangi). Sisihkan.
- Masukkan air dan ayam menjadi satu. Masak hingga air mendidih.
- Masukkan bumbu, biar kan meresap/ masak ± 10 menit.
- Masukkan santan, koreksi rasa, masak hingga matang.
- Siap disajikan.
Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.