Recipe: Tasty Ayam Kecap

Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang.

Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. ingin memasak ayam yang enak dengan bumbu yang simpel mudah dan cepat, bisa mencoba ayam kecap seperti video ini. Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk di buat dan salah satunya adalah ayam kecap sederhana. Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. You can have Ayam Kecap using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. It's 1/2 kg of ayam segar.
2. You need of Bumbu Halus.
3. Prepare 3 siung of bawang merah.
4. Prepare 7 siung of bawang putih.
5. It's 1 ruas jari of kunyit.
6. It's 1 ruas jari of jahe.
7. It's 1 ruas jari of lengkuas (di geprek).
8. You need 1 sdt of merica.
9. Prepare 3 butir of kemiri.
10. You need 1 lembar of daun salam.
11. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
12. It's 1 batang of sere (digeprek).
13. It's of Kecap.
14. Prepare of Garam.
15. Prepare of Kaldu bubuk.
16. You need Sedikit of gula.
17. Prepare of Toping😂.
18. You need of Bawang goreng.
19. Prepare of Daun bawang.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan.

Ayam Kecap step by step

1. Siapkan semua bumbu halus dan ayam segar yg sudah dicuci bersih.
2. Tumbuk bumbu halus kemudian tumis dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan beri sedikit air, lalu beri garam, kaldu bubuk dan sedikit gula serta beri kecap secukupnya. Masak hingga air agak surut.
4. Setelah matang, sajikan dan beri toping bawang goreng dan daun bawang diatasnya. Siap disantap deh😘.

Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari tercatat semakin meningkat. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam. Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget. In my family tradition, we usually celebrate New Year Eve with barbecuing.