Easiest Way to Prepare Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/2 kg of Ayam.
2. You need of Kobis.
3. It's of Tauge.
4. It's of Bihun kaca.
5. It's of Tomat.
6. Prepare of Jeruk nipis.
7. It's of Bawang goreng.
8. It's of Sambal(saya cuma pakai cabai direbus kemudian dihaluskan).
9. You need of bumbu halus.
10. You need 5 buah of bawang putih.
11. It's 5 buah of bawang merah.
12. It's 1/2 ruas jari of jahe.
13. It's 1 ruas jari of laos.
14. Prepare 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
16. You need 1 buah of sereh.
17. It's 1 1/2 of kemiri.
18. It's 1 sendok makan of kunyit bubuk.
19. Prepare Secukupnya of garam.
20. It's of Penyedap rasa (sesuai selera).
21. Prepare of Merica.
22. You need Secukupnya of air.

Soto Ayam step by step

1. Rebus ayam sampai matang,sambil menunggu ayam direbus, siapkan bumbu halus bamer,baput,jahe,kemiri,kunyit,merica, untuk laos dan sereh cukup digeprek saja.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk tumis bumbu halus, laos, salam, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
3. Kemudian rebusan ayam yang sudah matang buang airnya sedikit kemudian tambahkan air lagi, lalu masukan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan ayam.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
5. Bila kuah sudah mendidih, matikan kompor, dan tiriskan ayam yang ada didalam kuah soto tadi kemudian digoreng, kematangan ayam gorengnya sesuai selera ya mau kering atau tidak.
6. Bila sudah goreng ayam, kita bisa merebus tauge,dan bihunnya, untuk kobisnya mentah aja,krna nnti kalau sudah disiram kuah soto panas kobis akan matang sendiri didalam mangkok.
7. Dan jika semua bahan sudah siap,soto bisa disajikan didalam mangkok, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng,jeruk nipis,dan sambal.