Recipe: Tasty Soto Ayam Spesial

Soto Ayam Spesial.

You can cook Soto Ayam Spesial using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Spesial

1. It's of Bahan.
2. It's 500 gram of ayam potong.
3. You need 2 liter of air.
4. You need 2 ruas of lengkuas, pipihkan.
5. Prepare of Bumbu halus.
6. You need 8 siung of bawang putih.
7. You need 5 butir of kemiri, sangrai.
8. Prepare 1 ruas of kunyit.
9. Prepare 1 ruas of jahe.
10. Prepare 1 sdm of minyak untuk menumis.
11. You need of Bumbu lainnya.
12. You need 1 sdt of lada bubuk.
13. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
14. Prepare 2 sdt of garam.
15. You need 2 batang of serai, pipihkan.
16. You need 2 lembar of daun jeruk purut.
17. It's 1 batang of daun bawang, rajang kasar.
18. You need of Pelengkap.
19. Prepare 5 lembar of kol rajang halus.
20. Prepare of Daun seledri cincang untuk taburan.
21. You need of Bawang goreng untuk taburan.
22. You need of Sambal rawit merah.

Soto Ayam Spesial instructions

1. Siapkan panci, masukkan 2 liter air, rebus hingga mendidih..
2. Masukkan ayam, lengkuas, dan salam. Rebus hingga ayam empuk. Sisihkan..
3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum dan bumbu matang..
4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam, kemudian rebus hingga kuah mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk dan cicipi rasa. Tambahkan irisan daun bawang dan angkat..
5. Goreng ayam, lalu sajikan soto di dalam mangkok. Nikmat☺️.