Recipe: Tasty Ayam Geprek Sambel Terasi

Ayam Geprek Sambel Terasi.

You can have Ayam Geprek Sambel Terasi using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Geprek Sambel Terasi

1. You need 500 gr of ayam (pot 5).
2. It's of Minyak goreng.
3. Prepare of Bumbu marinasi: (haluskan).
4. You need 3 siung of bawang putih.
5. You need 3 butir of kemiri.
6. You need 2 cm of kunyit.
7. It's 1 of /2 sdt ketumbar bubuk.
8. It's secukupnya of Garam.
9. It's of Bumbu tepung kering:.
10. You need 6 sdm of tepung terigu.
11. You need 3 sdm of tepung tapioka.
12. It's 1 sdm of tepung maizena.
13. Prepare 2 sdm of tepung bumbu siap saji.
14. It's 1/2 sdt of baking powder.
15. It's secukupnya of Garam.
16. You need of Sambal terasi:.
17. Prepare of Minyak goreng.
18. You need 4 siung of bawang merah.
19. You need 2 siung of bawang putih.
20. You need 1 bh of terasi abc.
21. It's 15 bh of cabe rawit orange.
22. It's 3 bh of cabe merah keriting.
23. Prepare 4 bh of tomat cheri.
24. It's secukupnya of Garam.
25. It's secukupnya of Gula merah.

Ayam Geprek Sambel Terasi step by step

1. Haluskan bumbu marinasi, sisihkan. Aduk rata dengan ayam yang telah dibersihkan. Diamkan kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap..
2. Dalam wadah aduk rata semua tepung dan baking powder, beri sedikit garam, aduk rata kembali..
3. Jika sudah 2 jam, campurkan ayam ke dalam adonan tepung. Baluri semua ayam sambil dicubit-cubit hingga tepung keriting dan menempel pada ayam..
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (agar ayam terendam saat digoreng). Setelah itu goreng ayam dengan api cenderung kecil. Goreng hingga kunung keeemasan. Angkat sisihkan..
5. Sambel terasi: panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula merah. Masak hingga senua bahan berubah warna. Angkat.
6. Giling kasar dalam cobek semua bahan, lalu tambahkan garam dan gula merah. Cicici rasa, jika sudah pas, masukkan ayam lalu geprek di atas sambel terasi, lalu tata di atas piring saji. Siap dinikmati dengan nasi panas. Dijamin lahap.