Easiest Way to Cook Appetizing Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. You need 1/2 ekor of ayam & beberapa ceker ayam, cuci bersih.
2. Prepare secukupnya of Air.
3. Prepare 1 batang of bawang daun, iris.
4. It's 2 sdt of bawang putih dan bawang merah goreng.
5. You need Secukupnya of garam, kaldu bubu, dan gula pasir.
6. Prepare of Bumbu halus.
7. It's 8 siung of bawang putih.
8. It's 6 siung of bawang merah.
9. It's 4 butir of kemiri sangrai.
10. It's 1 sdt of merica butiran.
11. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
12. Prepare Sedikit of jahe, kunyit dan lengkuas.
13. Prepare of Bumbu pelengkap.
14. It's 2 lembar of daun salam.
15. Prepare 4 lembar of daun jeruk, sobek buang tulangnya.
16. It's 2 batang of sereh memarkan.
17. You need 3 butir of cengkeh.
18. Prepare of Pelengkap.
19. It's of Bihun jagung yang diseduh.
20. Prepare of Telur rebus.
21. You need of Toge.
22. Prepare of Seledri.
23. Prepare of Bawang goreng.
24. You need of Jeruk nipis.
25. Prepare of Sambal.
26. You need of Bubuk koya (resep nanti aku posting setelah ini).

Soto Ayam instructions

1. Rebus ayam dan ceker, buang busa yg mengapung. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, bawang merah, dan bawang putih goreng (agar kaldu lebih harum) masak dengan api sedang, sambil menunggu matang kita kerjakan bahan yg lain.....
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang, lalu masukan kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir2 dagingnya.
4. Sajikan soto dengan semua bahan pelengkap.