Recipe: Delicious Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan.

You can have Soto Ayam Santan using 27 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Santan

1. Prepare of Isi Soto Ayam.
2. Prepare 250 gr of Soun.
3. It's 8 pcs of Kentang.
4. You need 1 ekor of ayam.
5. It's 1/2 pcs of kol.
6. You need 2 pcs of tomat.
7. You need 3 lbr of daun bawang.
8. Prepare 2 lbr of daun seledri.
9. It's 8 pcs of jeruk limau.
10. It's of Kuah soto.
11. It's 2 liter of santan.
12. Prepare 1 Bks of Bumbu soto racikan.
13. It's Secukupnya of Kaldu ayam.
14. You need 2 lbr of daun salam.
15. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
16. It's 1 pcs of sereh.
17. It's Secukupnya of garam.
18. It's Secukupnya of penyedap.
19. You need of Cabai ulek.
20. Prepare 15 pcs of cabai rawit.
21. You need 3 pcs of cabai merah.
22. Prepare 4 pcs of bawang merah.
23. Prepare Secukupnya of garam.
24. Prepare Secukupnya of penyedap.
25. Prepare of Pelengkap.
26. You need 1/4 kg of emping goreng.
27. Prepare Secukupnya of bawang goreng.

Soto Ayam Santan step by step

1. Ungkep ayam 1 ekor dengan Bumbu ayam ungkep (bisa beli jadi di pasar). Sisihkan kaldunya untuk di tumis dengan kuah soto. Lalu goreng ayam jika sudah matang dan suwir. Tulangnya bisa dimasukkan ke dalam kuah soto..
2. Kupas kentang. Cuci bersih. Lalu potong dadu. Goreng hingga menguning..
3. Cuci bersih kol. Iris tipis agar lebih enak dimakan..
4. Cuci bersih daun bawang. Potong hingga selesai..
5. Cuci bersih tomat. Lalu potong dadu..
6. Cuci bersih jeruk limau lalu belah 2 buang bijinya..
7. Rebus soun kira-kira 3 menit lalu tiriskan..
8. Tumis bumbu soto yg sudah diracik dengan minyak dan kaldu ayam hingga matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah di geprek..
9. Masukkan tumisan bumbu dengan santan. Tambahkan garam dan penyedap masak hingga mendidih dan matang..
10. Ulek cabai rawit, cabai merah dan bawang merah hingga halus. Tambahkan garam dan penyedap..
11. Masukkan semua bahan ke mangkuk dan siram dengan kuah soto selagi panas. Tambahkan bawang goreng dan emping serta sambal siap di sajikan. Selamat mencoba..