How to Make Yummy Opor ayam & tahu

Opor ayam & tahu. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can cook Opor ayam & tahu using 19 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor ayam & tahu

1. You need 1 ekor of ayam.
2. You need 2 of kentang besar.
3. Prepare 10 of tahu coklat.
4. Prepare 6 of daun salam.
5. It's 2 of sereh.
6. It's 5 of daun jeruk.
7. Prepare 1 ruas of lengkuas.
8. Prepare 1 of kelapa parut uk besar.
9. It's secukupnya of Garam.
10. Prepare secukupnya of Lada.
11. You need secukupnya of Gula.
12. You need secukupnya of Penyedap.
13. It's secukupnya of Kaldu ayam.
14. Prepare of Bumbu halus :.
15. It's 8 of bawang merah.
16. It's 5 of bawang putih.
17. Prepare 2 of kemiri.
18. You need 1 sdm of kunyit bubuk.
19. Prepare 1 sdt of ketumbar.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor ayam & tahu step by step

1. Cuci ayam sampai bersih, sisihkan... Peras kelapa ambil santan kental dan cairnya dan tambahkan air secukupnya... Lalu didihkan santan sambil diaduk ya....
2. Lalu tumis bumbu halus dan daun2an dll sampai harum.. ketika santan sdh mendidih masukkan tumisan bumbu... Aduk rata... Lalu masukkan ayam... Beri bumbu, dan koreksi rasa... Masak sampai ayam empuk.. setelah ayam sdh mulai empuk bs masukkan tahu dan kentang.....

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.