How to Make Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 800 gram of ayam, potong2.
2. It's Secukupnya of Air untuk merebus.
3. Prepare secukupnya of Gula garam.
4. You need secukupnya of kaldu bubuk non msg.
5. It's 2 cm of lengkuas.
6. You need 2 batang of Serai.
7. You need 3 lembar of Daun jeruk.
8. Prepare 1 batang of daun bawang, potong2.
9. It's 1 batang of seledri potong2.
10. Prepare of Bumbu Halus :.
11. You need 9 buah of bawang merah.
12. Prepare 6 buah of bawang putih.
13. It's 3 butir of kemiri.
14. Prepare 1/2 sdt of bubuk kunyit.
15. Prepare 1 sdt of Merica bubuk.
16. It's 1 sdt of ketumbar.
17. It's of Pelengkap.
18. Prepare Secukupnya of nasi putih atau mie putih.
19. You need Secukupnya of tauge, sambal rebus, bawang goreng, tomat dan kecap manis.

Soto Ayam instructions

1. Potong2 ayam kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Didihkan air dipanci masukkan ayam,, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Panaskan minyak, goreng ayam, suwir2 sisihkan..
2. Kuah : Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang, ambil 1500ml air rebusan ayam beri bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam, cicipi rasa. tambahkan daun bawang dan daun seledri. Angkat.
3. Sajikan. Siapkan mangkok beri nasi, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus, siram dengan kuah taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng..