Opor ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish.
I myself remember how this is one of my favorite dishes when I was a child myself. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. You can cook Opor ayam using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Opor ayam
- It's 600 gram of ayam potong.
- Prepare 2 bungkus of santan (kara) di bagi 2 santan cair dan kental.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- You need 1 sdt of merica.
- Prepare 1 sdt of jintan.
- Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It's 2 buah of kemiri sangrai.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 1 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of sereh.
- Prepare of Lengkuas geprek.
- It's secukupnya of Gula dan garam.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.
Opor ayam step by step
- Siapkan bumbu kemudian haluskan, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam kebetulan saya punya ayam baru keluar dari freezer karena nggak keburu jadi langsung saya masak jangan lupa tambahan air untuk mematangkan ayamnya.
- Setelah ayam sudah empuk masukkan santan cair, tambahan gula.
- Setelah ayam benar benar empuk tambahan santan kental aduk aduk sampai mendidih kembali jangan lupa cek rasa ya.
This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam.