How to Cook Delicious Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1/2 kg of ayam kampung.
2. Prepare 1 bungkus of bumbu soto instan siap pakai.
3. It's 2 batang of serai.
4. It's 2 cm of lengkuas (geprek).
5. You need 3 lembar of daun salam.
6. You need 5 lembar of daun jeruk.
7. You need of Daun bawang iris-iris.
8. You need 1 buah of tomat iris-iris.
9. You need secukupnya of Garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk.
10. Prepare of Air secukupnya sesuai selera.
11. You need of Bumbu Halus.
12. You need 6 siung of bawang merah.
13. It's 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 2 cm of jahe.
15. Prepare 2 cm of kunyit (atau bisa juga pakai kunyit bubuk).
16. Prepare 1 sdt of ketumbar.
17. You need 3 butir of kemiri.
18. Prepare of Bahan Pelengkap.
19. You need of Bihun yang sudah direbus.
20. It's of Seledri dan kol diiris-iris.
21. You need of Toge atau kecambah.
22. Prepare of Kentang goreng.
23. You need of Bawang goreng.

Soto Ayam step by step

1. Rebus atau presto ayam hingga empuk. Angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga wangi dan berubah warna.
3. Masukkan air rebusan ayam dalam panci, tambahkan air seperlunya..
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan bumbu soto instan.
5. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, penyedap rasa, ½bagian irisan tomat, dan daun bawang.
6. Masukkan ayam yang sudah direbus, masak hingga mendidih. jangan lupa tes rasa.
7. Angkat ayam, lalu goreng dan suwir-suwir.
8. Sajikan kuah soto dalam mangkok beserta ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya..