Seblak. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.
Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Seblak merupakan makanan cemilan yang tercipta dari Bandung dan terbuat dari kerupuk yang kenyal dan kencur. You can cook Seblak using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Seblak
- Prepare 200 gr of Kerupuk seblak.
- You need of Eko mie/mie burung dara.
- Prepare 1-2 butir of Telur.
- It's of Kaldu bubuk.
- You need of Kecap.
- Prepare of Air panas.
- It's of Bahan pelengkap (sosis, bakso, ceker, dll) bisa skip.
- You need of Bumbu.
- You need 3 siung of Bawang putih.
- It's 2 siung of Bawang merah.
- You need sesuai selera of Cabai.
- Prepare of Kencur seujung kelingking.
- Prepare 1 sdt of Garam.
- It's of Lada.
Walaupun sepintas kelihatannya tidak menarik, tetapi kalau sudah mencobanya pasti ketagihan dengan cemilan dengan rasa pedas. Mulai dari seblak ceker, seblak kuah, seblak bakso, seblak mi, seblak makaroni, seblak kering dan masih banyak lagi. Bicara mengenai seblak, variasi rasa dan toppingnya beragam. Ukuran pedasnya pun bisa kamu sesuaikan sesuai selera kamu.
Seblak step by step
- Rendam kerupuk seblak dan mie dalam air panas sampai empuk. Tiriskan.
- Telur digoreng orak arik. Jangan terlalu matang. Tiriskan..
- Haluskan bumbu..
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan layu. Tambahkan sedikit air..
- Tambahkan telur orak arik, kecap, dan kaldu bubuk. Masukkan bahan pelengkap. Koreksi rasa..
- Setelah mendidih, masukkan kerupuk seblak dan mie. Tunggu sampai mendidih kembali..
- Sajikan selagi panas.
Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari. Resep seblak ini aku dapet dari temenku Tsalisa wkt jaman masi kuliah dulu, dia suka jualan dan aku dikasitau caranya bikin wkw baik bgt deh. Makanan ini cocok bgt dimakan wkt cuaca diluar lg ujan.