Recipe: Yummy Soto Ayam Jawa Timuran

Soto Ayam Jawa Timuran.

You can cook Soto Ayam Jawa Timuran using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Jawa Timuran

1. You need of Bahan Isian.
2. It's 1/4 kg of ayam yang sudah diungkep.
3. It's 100 gr of kecambah.
4. It's of Kubis secukupnya dipotong tipis memanjang.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. Prepare 1,5 lembar of daun jeruk.
7. You need 1 of daun serai (geprek).
8. Prepare 750 ml of air (kurang lebih).
9. You need of Bumbu Halus.
10. You need 1/2 ruas of kunyit.
11. Prepare 1/2 ruas of jahe.
12. Prepare 1/2 of ujung ibu jari lengkuas.
13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
14. It's 1/2 sdm of garam.
15. It's 3 siung of bawang merah.
16. It's 2 siung of bawang putih.
17. You need 1/2 sdt of lada.
18. You need of Bahan Pelengkap.
19. It's of Jeruk nipis.
20. Prepare of Tomat.

Soto Ayam Jawa Timuran instructions

1. Haluskan bumbu, tumis sampai harum dengan 3 sdm minyak goreng. Setelah itu masukan daun salam, daun jeruk, dan daun serai tumis hingga layu. Tambahkan garam+lada dan tambahkan air (lebih baik pakai air kaldu rebusan ayam, kalo tidak ada bisa ditambah sedikit royco ayam)..
2. Goreng ayam yang sudah diungkep, lalu suwir-suwir. Bisa ditambah tempe goreng dan bawang goreng untuk pelengkap :).
3. Potong-potong bahan isian lain dan pelengkap: daun bawang, kubis, tomat, jeruk nipis. Bersihkan kecambah dan rendam dengan air panas..
4. Terakhir koreksi rasa, tata bahan isian dan pelengkap mangkuk, lalu tambahkan kuah sotonya. Selesai~.