How to Prepare Perfect Opor ayam kampung pedas

Opor ayam kampung pedas. Lihat juga resep Opor ayam kampung enak lainnya! Lihat juga resep Opor ayam pedas enak lainnya! Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya!

Kuliner olahan rumahan paling enak yakni opor ayam bumbu kuning yang juga menjadi menu spesial lebaran. Cara membuat olahan opor ayam sederhana dengan bumbu alami yang mudah di beli dan murah. Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. You can have Opor ayam kampung pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor ayam kampung pedas

1. It's 1 ekor of ayam, potong2.
2. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
3. You need 1 ruas of lengkuas.
4. You need 2 batang of serai.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. You need 2 lembar of daun jeruk.
7. It's secukupnya of Gula pasir.
8. It's secukupnya of Garam.
9. You need of Kaldu bubuk secukupnya (option).
10. It's secukupnya of Santan instant.
11. It's of Bumbu halus :.
12. It's 5 buah of cabe merah besar.
13. You need sesukanya of Cabe rawit (optional).
14. You need 15 butir of bawang merah.
15. Prepare 5 siung of bawang putih.
16. Prepare 5 butir of Kemiri.
17. It's 1 ruas of kunyit.
18. Prepare 1 ruas of jahe.

Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Cara Membuat Opor Ayam Kampung Gurih Pedas: Cuci bersih ayam kampung. Sebelum dipotong-potong, panggang hingga setengah matang atau kadar airnya menurun.

Opor ayam kampung pedas step by step

1. Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
5. Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.

Potong-potong daging ayam yang telah dipanggang sesuai selera. Goreng bumbu yang akan dihaluskan kecuali garam, gula, kaldu ayam bubuk dan merica. Haluskan bumbu yang telah digoreng hingga matang. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi.