Easiest Way to Make Perfect Opor ayam

Opor ayam. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can cook Opor ayam using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor ayam

1. Prepare 500 gr of ayam kampung.
2. It's 1 lt of santan dari 3/4 kelapa ukuran besar.
3. Prepare 10 siung of bawang putih.
4. Prepare 5 siung of bawang merah.
5. It's of Lada bubuk.
6. You need 1/2 of jinten.
7. You need 4 butir of kemiri.
8. You need 3 of kunyit.
9. Prepare 1 batang of serai geprek.
10. Prepare 3 lembar of daun salam.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
12. It's 2 sendok of kaldu jamur atau ayam.
13. Prepare 3 sendok of garam (sesuai selera).
14. Prepare 2 sendok of gula pasir (sesuai selera).
15. You need Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
16. You need 1 ruas of lengkuas.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor ayam step by step

1. Rebus santan sampai mendidih dan mengental setelah itu didiamkan sebentar. (Kalo aku masak santannya sehari sebelum masak opornya ya jdi baru besok masak opornya tp kalo mau langsung gapapa jg hehe).
2. Tumis bahan halusnya sampai harum aromanya kemudian masukkan ayam aduk sampai merata. Masukkan air 1 liter diamkan sampai mendidih dan sampai empuk.
3. Masukkan lengkuas, serai geprek, daun jeruk, dan daun salam..
4. Kemudian tuangkan santan aduk lagi sampai merata yaaa..
5. Jangan lupa diicip icip bun kalo kurang bumbunya..
6. Kemudian angkat dan sajikan 🤗.

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.