Recipe: Yummy Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 1 ekor of ayam ukuran sedang.
2. It's 4 pasang of Ceker ayam.
3. Prepare 2 btg of sereh.
4. It's 3 lembar of daun salam.
5. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 cm of lengkuas.
7. You need 1 1/2 liter of air.
8. It's 1 buah of tomat.
9. Prepare 1 btg of daun bawang.
10. It's 2 btg of seledri.
11. You need Secukupnya of garam dan gula.
12. You need 1 bungkus of kaldu bubuk royco.
13. You need 5 sdm of minyak goreng.
14. Prepare of Bumbu halus.
15. You need 6 siung of bawang merah.
16. You need 4 siung of bawang putih.
17. Prepare 1/2 sdt of merica bulat.
18. It's 2 cm of jahe.
19. You need 1 cm of kunyit.
20. Prepare 4 butir of kemiri.
21. Prepare of Pelengkap.
22. Prepare of Soun yg sudah direbus.
23. Prepare of Toge rebus.
24. It's of Ayam suwir.
25. You need of Daun bawang dan seledri.
26. Prepare iris of Kubis.
27. It's of Sambel.
28. You need of Kerupuk (saya g pake).
29. You need of Telur rebus (saya g pake).
30. You need of Jeruk nipis.
31. It's of Perkedel kentang.
32. It's of Nasi.
33. Prepare of Bawang goreng.

Soto Ayam instructions

1. Rebus ayam sampai mendidih saja jangan sampai empuk, lalu buang air rebusan pertama. Lalu masukkan 1 1/2 liter air rebus kembali bersama ayam hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun2an dan sereh. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai ayamnya empuk..
3. Jika sudah empuk, tambahkan gula garam, dan kaldu bubuk. Tutup sebentar biar cepat matang..
4. Ambil ayamnya, lalu beri garam ke ayam, kemudian goreng sebentar saja. Setelah itu ayam disuwir ya..
5. Untuk kuah soto td, tambahkan tomat, daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga tomatnya layu..
6. Koreksi rasa. Lalu matikan api. Soto siap disajikan dengan pelengkapnya..