Recipe: Delicious Opor ayam

Opor ayam. Lihat juga resep Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. You can cook Opor ayam using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor ayam

1. Prepare 1 ekor of ayam.
2. It's 2 of serai, geprek.
3. Prepare 4 lembar of daun salam.
4. It's 7 lembar of daun jeruk.
5. You need 1/4 kg of kentang, potong potong.
6. Prepare of Minyak untuk menumis.
7. Prepare 500 CC of santan kental dari 1 butir kelapa.
8. It's 1000 CC of santan encer.
9. You need of Garam, kaldu dan gula.
10. You need of Bumbu halus :.
11. It's 15 siung of bawang merah.
12. It's 10 siung of bawang putih.
13. You need 1,5 sdm of ketumbar.
14. It's 2 sdt of merica.
15. Prepare 1/2 butir of pala.
16. It's 5 butir of kemiri.
17. You need 2 cm of lengkuas.
18. You need 2 cm of jahe.
19. It's 3-4 cm of kunyit tua.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor ayam step by step

1. Tumis bumbu halus hingga matang setelah itu tambahkan santan encer, serai, daun salam dan daun jeruk.
2. Setelah mendidih masukkan ayam dan potongan kentang tambah gula, kaldu dan garam. Masak hingga ayam dan kentang empuk. Bila kuah menyusut bisa tambah air..
3. Masukkan santan kental aduk 5 - 10 menit agar santan tidak pecah. Matikan api.

Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send.